というわけで、なんとかアク抜き完了。 皮を数枚剥いて、根元を5センチほど落とし、落とした根元は二つ割、穂先から根元まで切り込みを入れて、公民館鍋(炊き出しなんかに使われるでかいアレ。38cm)を久々に引っ張り出してきて、どうにか放り込む。 糠カ…
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