うっかり水に漬けすぎたorz 挽き割りなので４時間でいいのだが、うっかり８時間ほど浸水させてしまった。 ま、よかろ。 水に漬けたガルバンゾ(チャナダール)、白練りごま、にんにく、塩、グレープシードオイル、ガルバンゾのゆで汁を合わせて、フードプロセ…

例によって凄く長いｗけど覚え書きとして。 正式な契約書を作る前に並行して作業が進むというのは出版業界でもよくあることなんだけど、これまでにいっしょに仕事をした経験がある者同士ではない場合、条件の説明なんかはドラフトか、少なくとも記録に残る文…