２回目で会得したプレッツェルを改めて我がモノにするために復習。 そして、今までは200ｇだけ焼いていたのを、お客様に出せるよう400ｇで焼いてみた。 強力粉200ｇ、薄力粉200ｇの１：１ブレンドで、ドライイーストは大さじ２杯。大盤振る舞い。砂糖大さじ…