2008-12-15から1日間の記事一覧

またリエット

豚肩ロースがいい感じで熟れてきたので、これをリエットにする。 前回作ったリエットは、肉そのものには下味を付けずに作ったのだが、今回はアイスバイン・シュバイネハクセなどと同様の下味を仕込んだ状態からスタート。 作り方は基本的に同じで、下拵えだ…

時間入れ替わり中

昼10時頃に寝て、夕方起きる生活ってどうよ、と。