ブレザオラというのは、情報が少なすぎて、 「牛肉のハム」 「牛肉で作ったプロシュット」 というくらいしか手掛かりがなく、国内のイタリアン料理店で自作しているものなんかをいろいろ参考にしたりなんかした。 完成品、視覚的にどういう状態が「うまくで…
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