2011-02-23から1日間の記事一覧

調整

本日調整の日。このところ、深く眠れていないため早寝。 早寝したところ、やはり眠りが浅くて合計睡眠時間は4時間強ほど。 調整は成功したようなそうでもないような。

スジ煮込み

牛すじの煮込みを作る。 先だって、ブレザオラを仕込むために2.6kgの肉を買ってきて掃除したところ、スジが600gも出た。 先週、カッとなって牛スネ肉ワイン煮など作ったときに少し使ってみたら存外によかったので、今回は大根と一緒にスジ煮込みにしてみる。…