アップルシャーベットの副産物に砂糖とドライイーストを混ぜたアレ。*1
だいぶ、しゅわしゅわ言わなくなってきた。
見た目は濁りのあるポンジュース風。元は透明度の高い液体だったのだが、まだ酵母が沈殿しきっていないが故に濁りが出ているようで、上澄みに近いところは半透明、ペットボトルの底のほうにはうっすらと堆積物（酵母＝澱）がある。当初入れた量より、やはりずっと多くなっている。
飲んでみたところ、炭酸飲料風のぴりぴりした舌触りで、甘味はあまり感じられない。
なかなかいい感じ。
残り1.5Lもないので早い者勝ちですよ？
ところで東急ハンズで白ワイン/シャンパン用の酵母買ってきた。
早く秋にならないかなー、とか思う。
