スパニッシュオムレツ半壊

うっかりひっくり返すのに失敗する。
うー。スパニッシュオムレツの1/4ほどがフライパンの外に飛んでいきましたorz 昼ご飯が……

ジャガイモ二個を３ミリ角くらいの千切りにして軽く水に晒す。水を切って、刻み小松菜と混ぜて塩胡椒。
卵三個を軽くほぐして混ぜ、ナンプラーを少々で下味。
ジャガイモ＆小松菜をフライパンで軽く炒めて塩胡椒、チリペッパー。そこに卵を一気にだーっと。
後は、中火でじゅーっと焼いてひっくり返す。
ここでうっかり失敗。
うー。大きい卵焼きを返すのは久々だったし＜言い訳

ともあれ、味はよし。
食べ終わってから付け合わせを忘れていたことに気付くorz

そんな日もあるさ、自分。