カレスミは順調に完成に近付いていて、もうだいぶ硬くなってきた。
まだ、〈もみっ〉とできるところが残っているので、もう少しカチっとしたら食してみたいと思う。
写真もそんとき公開で。
ところで、「スーパーで仕入れた魚を下ろすのはたぶん午前中。昼過ぎにいけばいいアラがあるに違いないよ」理論に基づき、昼過ぎに駅前の西友を覗いてみたら、けっこういろいろあった。
タラ（北海道産）、カンパチ（鹿児島産）、そしてブリの卵（宮崎産）。
（中略）
そういうわけで、現在カレスミに続き、ブリスミを（後略
※カラスミはボラの卵から作る珍味ですが、正式名はボラスミではありません。念のため。
