2006-10-23から1日間の記事一覧

茶碗蒸し

ちくわ×1本 水菜少々(生) 出し汁×9cl 卵×MS1個 アルミなし、フタなし、ラップなし 500wで3分(2分+1分) 上2cmが固すぎ、中間は半生、底はベスト。 2分では全部緩い状態。追加1分で上記の状態。 上に火が通りすぎ。 蒸して作れば失敗ないのはわか…