ちょっと前に買ったミミガーを、塩抜きしたのを茹でて食った。 結論から言えば、うまい。 茹で方について、「シャトルシェフで10時間ぐらいうっかり煮込む」のと、「普通の雪平で５分くらい沸騰させた後、そのまま湯に浸けっぱなしで冷めるまで放置」の２通…
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