2010-10-18から1日間の記事一覧

水炊きのすばらしさについて

今夜の晩ご飯は水炊き。 手羽元+手羽先を豪快に煮込む。 昆布と干し椎茸を鍋に。そこに水を少し。そして日本酒を豪快に水と同量かそれ以上。 僕は体質の関係で醸造用アルコール添加された日本酒を飲むと、翌日木偶人形に変身してしまう人なのだが、加熱した…