アボカドがまた100円を割る程度の値段で出回りだしたので、大いに堪能すべく海老を使うなど。 海老は剥いて背わた取ってきつめの塩水を沸かしたもので、さっと茹で。 表面の色が変わる程度に茹でれば、後は余熱で火が通るので茹ですぎない。アボカドは包丁で…