どんどん安くなる生鰹

１サク250円になってた。
食わない手はないなあ。
普通に刺身にして食うのも飽きてきたので、ニンニク醤油にヅケにしてみた。

おろしニンニクを溶いた醤油をビニール袋に入れ、そこにサクごと鰹を投入。
小一時間ほど冷蔵庫で寝かした後、鰹を取りだしてガスで軽く表面炙る。
すぐに氷水に取って水分拭き取って、サイコロ状に切る。
青ジソ刻んだものをころころまぶしてできあがり。
飯に持ってもうまいし、ソーメンの付け合わせでもok。