本日、終戦記念日。 だいたい今日に合わせてどこも太平洋戦争特集、終戦特集、平和祈念、歴史を振り返る、火垂るの墓、なんかをやっている。 僕は戦後世代で、僕の両親あたりが子供の頃、戦争が終わったくらい。 日本人が先の戦争について語る場合、 非戦闘…

「境涯」は今日読むといいのかもしれない。

仕事にメリハリを付けるため、休憩としてパンをこねる。 本日は、強力粉250gに薄力粉150g、バター50gくらい、ドライイーストとオリゴ糖、塩小さじ１、ぬるま湯ほんの少しと全卵１個。 ボウルに入れて、ごねごねごねごねごねごねと行く。 半ば混じったかなく…