おからクッキー
先週、なにやらやたら評判がよかったので、おからクッキーは食べきってしまった。
そういうわけで今週分も焼いてみる。分量はいつもと同じ。
- おから200g（炒ったもの）
- 全粒粉200g
- ショートニング70g
- 砂糖90g
- 全卵２個
- 塩小さじ１
- ベーキングパウダー小さじ１
おからは今回は電子レンジで加熱してみたが、なんか暖かくなっただけであまり水分が抜けてないような……。
今回は半分をオーブントースターで、もう半分はオーブンレンジで焼いてみた。
トースターは900wで15+3分くらい。
オーブンレンジは180度で50分くらい。
いつもより薄め、形状は「スティック状」に近づけた。
とりあえず、いっぱい焼けたので硝子瓶に詰めてみる。
これでまた、一週間はお通じのいい生活に。
