ホダ木×３
本日午前、ホダ木がきた。
ホダ木を置く場所の条件はいろいろあって、
- 直射日光が当たらない場所
- 風通しが悪くｗ、乾燥していない（湿った）場所
- エアコンの室外機からできれば遠いほうがいい
- 雨が当たる（露外）場所
大雑把に言えばこのへんが必須条件。
ホダ木がほどよく（35〜40％程度）湿っている状態で、温度が20度以下になると椎茸が生えてくるらしい。そういえば、こないだ買ったオガ菌生（オガクズ培地）でも、水張って霧吹きで毎日噴いてたら、３日くらいで生えてきてた。
オガクズ培地は天然木のオガクズに米ぬかなどの栄養分を混ぜて成型したものに椎茸菌を打ったもので、発生が早いという利点があるらしく、工場内なんかではこれで育てるらしい。日本国内で流通している椎茸の半分近くがこれらしい。
今回買ったホダ木はコナラの原木で、天然原木栽培椎茸というとコナラの他にブナの原木なんかも使われるらしい。生えてくるのに２年ほど掛かる、オガクズ培地に比べて発生が少し難しいけれども、生えるようになってくると４〜５年にわたって発生が続き、味が良いのが特徴だとか。
お手入れｗは、とにかく乾燥させないこと（週に２回くらい水を掛ける）、原木の樹皮の温度が50度以上にならないようにすること、ということらしい。コンクリートの上、直射日光が当たるとこ、エアコン室外機の噴き出し口の真正面などなど、条件が揃うとすぐにかぴかぴに乾燥してしまい、生えてこなくなる。
うちの場合、直射日光よけによしずかなにかを乗せることにするとして、当面は３階のベランダに置くことにした。雨が当たるのは３階のベランダだけ。しばらく雨が続くようなので、浸水に務めることにする。
12月くらいで年内の発生は一段落するはずなので、落ち着いたら一階の外に下ろす方向で。
とりあえず、室内にあった適当な廃材を組み合わせてホダ木を寝かせる台を作って、たっぷり雨に当てることにした。
夏の高温に限って言えばウチの３階はとんでもなく熱くなる*1ので、４月あたりから９月くらいまでに限っては、１階の外でホダ木を避暑させたほうが良さそう。
そういうわけで、今日から椎茸ブリーダーです。
次はブレザオラな。
*1:１階と３階は通年で温度差が10度ある
