イルカ

静岡のイルカのタレは醤油干しだったと思うのだが、太地のイルカの干物は「みりん干し」らしい。甘口かー。
また、気仙沼のイルカは肉質が柔らかく、和歌山のイルカは若干硬い、ということらしい。



で。和歌山産(太地)のイルカが入手できたっぽい。
母のブログにそう書いてありましたw