もうかざめが安くて楽でありがたいので、サメの備蓄を増やすなど。
常備菜を作る余裕があるのではなく、常備菜に逃げを打っているのだ、と思う。
一口大にしたモウカザメに、塩胡椒、ローリエパウダーを振ってジップロックに入れ、グレープシードオイルをたぷたぷひたひたにしてエア抜き。
炊飯器に入れて保温ボタンを押し、熱湯をジップロックの上からかける。
小一時間ほど放置した後、湯から出して粗熱が取れたら、そのまま冷蔵庫へ。
サラダに、サンドイッチに、そのまま醤油を掛けて、要するにツナ缶と同じ感覚で。
消費期限は冷蔵庫で１週間程度で。
