ガルバンゾ、チャナ、またはひよこ豆。 ケイジャン、メキシカン、インド料理など、世界中で食べられている豆で、ひよこのような形をしているから日本ではひよこ豆。 ガルバンゾは皮が歯に当たって気になるという人が多かったりとか、結局茹でた後に皮剥きし…

まだ余ってるカボチャを一気に消費するために、シチュー仕立てにする。 時間ないので手短に。 ニンジン、ジャガイモ、カボチャをそれぞれ水にくぐらせた後、電子レンジで下拵え。 鍋に、スライスした鳥皮を入れて熱し、油が出てきたら潰したニンニクを入れて…