怪コレのゲラが出た。 途中体調崩してたのが災い(´･ω･｀) 午前午後のシフト制で違う締切を平行してるのも影響(´･ω･｀) ともあれ、ゲラを送って返答待ちです。

８月始めにeBayで頼んだライター（バイヤーは香港）がなかなか来ないので、「どうなってんの？」と問い合わせをしてみた。英文で。 こういうのは良くしたもので、通販のトラブルは、 「来ねえよヽ(`Д´)ノ」 「違うよ(´･ω･｀)」 「壊れてるよ(´；ω；｀)」 の…

10kgのジャガ芋は、食っても食っても減りませんｗ ニョッキは手間かかる、レシュティはカロリー高い（チーズ掛けて焼くから）ということで、本日はローカロリーに。 ジャガ芋を皮剥いて、千切りスライサーで細長く切る。 うちには千切りピーラーしかなかった…

ニョッキはイモ類*1とパスタの中間辺りの食い物。イモの割合が多ければただのふかし芋になり、薄力粉の割合が増えるとどんどんもちもちになっていく。 昨日は荒々しく（粒が残るように）作ったところ、どんどんニョッキからは遠ざかったので、心を入れ替えて…

正確には「粗いニョッキ」を作った。ニョッキの作り方はいろいろあって、もっぱら「生のジャガイモをすり下ろして粉混ぜる」方式で作っているのだが、本式は確か「茹でたジャガ芋を潰して粉混ぜる」だった気がする。 スイス家庭料理のレシュティも同様に、「…